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Accueil Les rôtisseurs de Lyon.
Portrait-grave-de-Jerome-De-Lalande-de-lrsquoAcademie-Royale-des-Sciences-de-Paris-de-celles-de-Londres-de-Berlin-de-Petersbourg-etc.-Ne-a-Bourg-en-Bresse-le-11-juillet-1732.-Dessine-par-A.-Pujos-et-grave-par-Dupin-Paris-Esnauls-et-Rapilly
Portrait gravé de Jérôme De Lalande, de l'Académie Royale des Sciences de Paris, de celles de Londres, de Berlin, de Petersbourg etc. Né à Bourg en Bresse le 11 juillet 1732. Dessiné par A. Pujos et gravé par Dupin, Paris, Esnauls et Rapilly, 850.00€
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Etienne-de-Cabet-et-le-proces-des-communistes-a-Toulouse-en-1843.-Discours-prononce-le-4-Decembre-1927-a-la-rentree-solennelle-de-la-Conference-des-Avocats-stagiaires
Etienne de Cabet et le procès des communistes à Toulouse en 1843. Discours prononcé le 4 Décembre 1927, à la rentrée solennelle de la Conférence des Avocats stagiaires. 300.00€
Les-rotisseurs-de-Lyon
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[Gastronomie] Sachet (abbé Alphonse)

Les rôtisseurs de Lyon.

Lyon, Cumin et Masson, Collection Amis du Vieux Lyon, 1920 ; in-12 carré, demi maroquin rouge à petits coins, dos à nerfs surlignés à froid, fleurons et titre dorés, filets dorés sur les plats, tête dorée, premier plat de couverture conservé (reliure moderne) ; (12), 98 pp. , (1) f. d'imprimeur (Audin).

450.00€

Frais d'expédition et d'assurance inclus pour tout envoi en France Métropolitaine, sauf mention contraire.

Edition originale tirée à 200 exemplaires, celui-ci N°7 ; exemplaire du cuisinier Pierre Orsi avec son ex-libris imprimé en rouge et bleu. Ouvrage fort intéressant sur un métier peu connu et sur lequel les renseignements sont difficiles à trouver ; l'auteur commence par un bon exposé des règles de fonctionnement des corporations avant la Révolution puis par un historique ; les premiers rotisseurs de Lyon apparaissent au XVIe siècle, mais il faudra attendre pratiquement la mi-XVIIe pour voir cette profession reconnue et organisée ; histoire de Louis Dupré, dit Piraud, rôtisseur à la Poulaillerie, dont le portrait a été ajouté en début d'ouvrage. Les rôtisseurs s'occupaient presque exclusivement des volailles et gibiers. Bel exemplaire, bien relié et en bel état. Rare.

REF : 17556

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